亞洲大學自動化環控栽培白木耳

 更新日期:2011/05/23 17:07 劉文珍

亞洲大學健康學院院長林俊義率領研究團隊，研發完成全球唯一白木耳自動化環控栽培系統，除了栽培無毒白木耳，還培育完成適合臺灣栽培白木耳品系，命名為「亞大一號」、「亞大二號」白木耳，並利用獨特配方培育出彩色白木耳，豔麗好看； 值得一提的是，經動物醫學試驗，白木耳多醣體萃取物，不但不具毒性，還可以提高免疫力，引起醫界重視。

林俊義院長研究白木耳已四年多，在亞洲大學成立「食藥用菇類研究中心」，他利用獨創的基質配方，栽培出淡黃色、淡紫色、粉紅色、淡紅色及銀白色等彩色白木耳，相當豔麗好看，且顏色越深，抗氧化越強。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110523/63/2s14o.html

澆水會長高！ 可以吃的「盆栽」料理

您看過可以吃的盆栽嗎？有西班牙廚師來到台灣，要推廣家鄉料理，他做了1道「盆栽」，裡面有泥土，有小花小草，澆水還可以立刻長高，這整道「蔬菜花園」居然是一道菜，讓吃的人都大呼驚喜，鎖定高消費族群，在傳統之外，不斷在食材上下功夫，要用創意料理搶客。

廚師Daniel：「這是一個秘密。」

細心澆水，盆栽裡滿滿的綠草和小花馬上長高，比一暝大一吋還厲害，因為他不是真的盆栽竟然是要拿來吃的。廚師Daniel：「最下面這層是起司。」

這道西班牙創意料理「成長蔬菜花園」，褐色土壤是炸得酥脆的蘑菇粉，下面白白一片是起司，花花草草用是蘆筍、黃瓜花 ，而澆了水會「長大」，是因為碗底下有秘密機關會讓食物浮起來。顧客：「會覺得好像在吃盆栽一樣，到後面就覺得有甜的味道，還滿有樂趣的。」

創意料理還有這一道，看起來明明就是鮭魚卵，但卻是假的，這道虛偽鮭魚卵，一粒粒卵的形狀，其實是番茄汁做成的，下面這一團才是真的鮭魚肉，真假鮭魚混在一起，玩弄食物口感。

廚師Daniel：「最後就像一個遊戲，試著把不同食材混在一起，看到客人的臉，哇喔，這是什麼。」

來自西班牙的廚師，推廣家鄉料理，還鎖定高消費族群，只是像傳統菜「懷孕女人麵包」，名字特別，但外貌和內餡少了點看頭，才會在前菜下功夫，希望一出菜就帶給大家驚喜。

伸縮式機車 可帶進電梯

【陳怡妏╱綜合外電報導】交通尖峰時刻塞到連機車都動彈不得嗎？美國21歲青年古拉克發明「變形機車」，只要按鈕就能從機車變身為體積只剩一半的單輪車，不僅能輕鬆穿梭車陣，連牽進電梯都不成問題。

售價約22萬台幣

古拉克（Benjamin Gulak）4年前隨父親到亞洲出差時，發現北京、上海和香港等城市充滿汽機車廢氣，他認為唯有電動車輛才能改善這些空氣污染。 
返美後，他把在高三課堂提出的概念電動車，改良成可騎上路的Uno III電動變形機車，按鈕就能把機車前輪收到兩個後輪中間，再按一下又變回有前後輪的機車。 
這款由古拉克自家所開設的麻州BPG車廠（網址：bpg-motors.com）生產的電動機車，不僅環保零廢氣，最高時速可達50公里，充一次電約需3到4小時，可跑50到60公里的距離，售價7500美元（約22萬元台幣）。 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33398247/IssueID/20110519

〈獨家〉怪物現身！2層樓高地震魚 民眾驚呼

 更新日期:2011/05/19 12:01 劉錦源

花蓮這個月16日下午，發生芮氏規模3.5地震，而在鄰近的台東知本外海，昨天巧合的捕獲了地震魚，由於地震魚屬於深海魚類，平常不會游到淺海去，謠傳地震前後才能發現蹤跡；而這條被捕獲的地震魚身長有5公尺，將近2層樓高，重量也有60公斤，附近民眾耳聞都特別到現場，一窺這條怪魚的真面目，現場還吃起沙西米，但專家建議，不熟識的魚類，還是別吃下肚比較保險。

面對眼前的大怪物，拿著捲尺丈量，圍觀民眾不斷發出驚嘆聲，而這條罕見的大魚，正是地震魚！

這條俗稱「地震魚」的深海皇帶魚，全長將近5公尺，足足有60公斤重，接近2層樓高，外觀又長又扁，還閃著銀白色光芒，生活在4、500公尺的深海中，由於出現的時機都是在地震前後，因此取名。

捕獲大魚的民眾大方分享喜悅，一刀一刀分成好幾塊，讓鄰居讓回家加菜，還現場沾芥末醬油沙西米。

由於閃亮的魚鱗殘有高濃度的重金屬，汞含量高，加上魚肉含大量酵素，死亡後會加速細菌的產生，因此專家不建議生食，也提醒民眾，捕獲到不知名的魚類，還是別急著吃下肚，比較保險。

烏賊善偽裝 研究揭開謎底

【台灣醒記者蕭介雲台北報導】咦，一隻章魚怎麼瞬間消失了？與會人士一陣「哇」的驚嘆聲！原來章魚和烏賊等頭足類生物，雖然是色盲卻可以透過視覺觀察環境特徵，在極短時間內，控制皮膚上幾百萬個色素囊，與環境融為一體，騙過有色彩視覺的魚類。