聯合國推廣昆蟲菜單

更新日期:2008/02/25 16:00

為了解決糧食問題，聯合國正認真討論開發昆蟲食品。

照聯合國糧農組織的統計，世界各國食用的昆蟲有一千四百多種。最合人類口味的是甲殼蟲、螞蟻、蜜蜂、蟋蟀和蝗蟲。糧農組織表示，昆蟲跟肉類和海鮮一樣都有豐富的蛋白質。以些昆蟲的幼蟲還有脂肪、維生素和礦物質。對解決人類糧食短缺有相當的幫助。

糧農組織一名專家說，森林裡面有很多可以供作食物用的昆蟲。但是，人類對這些昆蟲的生態循環、商業以及管理都不了解。這名專家建議商家，可以在包裝和市場推廣上下一些功夫，讓昆蟲看起來更可口，賣得更好。